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さわし柿?!

訪問美容totte 代表ののざわです✂︎



先日のお客様のお宅で大量の柿が!!!

野澤「この柿は干すんですか??」


ご家族「さわし柿にするんですよ」


野澤「さわし柿?!初耳です!!」


さわし柿で調べると新潟県阿賀野市近辺でよく食べられているとのこと



さわし柿とは

渋柿の渋をアルコールで抜いた柿のこと。

25度や40度の焼酎でさわし(さらす)てビニール袋に入れて密封するそうです。

そうすると甘い柿になるのだそう!!!


帰り際

よかったらもっていかない?と初めてのさわし柿いただいちゃいました〜♪


子供が柿を好きなのでもって帰ると大喜び!!(まだ食べられないんだけどね)



私が、お客様のカットとパーマをしている間にご家族の方が

写真のように準備してくれてました!!


食べるのが楽しみです♪

ありがとうございます☺️



新潟に来てもう約1年8ヶ月🗻

まだまだ知らないことばかり♪




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